東京 学芸大学 越前おろしそば　みぞれ

ゆでたそばに大根おろしをかけて食べるというのは福井県流のもっともポピュラーな蕎麦の食べ方で、「おろしそば」とも「越前そば」とも呼ばれています。太めの麺と摺りおろした大根とかつお節をたっぷりのせて汁をかけ、豪快に混ぜて食べるのが福井流です。色が濃くコシの強い太い麺と大根の辛さに驚かれるかもしれませんが、これが越前おろしそばのおいしさです。

大根おろしは消化を助ける働きがあるので、食欲がない時でもさらっと食べれます。福井では夏はもちろん冬でも冷たいおろしそばを好んで食べます。

みぞれでは、越前おろしそばの定番のしょうゆだし、生醤油の他にオリジナルおろしそばをお出しいています。みぞれの越前おろしそばをお楽しみください。

【越前おろしそば みぞれ】

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• 定休日:月曜日